Andrea Gori

Articoli di Andrea Gori

Trattoria La Brinca: Liguria verace

Nell’entroterra genovese, da quasi 40 anni la trattoria La Brinca punta con successo sugli ingredienti tipici del territorio, senza cedere alle mode

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La nuova anima gourmet di Baita Pie’ Tofana

Baita Pie’ Tofana di Michel Oberhammer si distingue per l’originalità della proposta ideata dallo chef Federico Rovacchi

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Il vino dell’Appennino conquista la scena nazionale

Dalle Alpi Apuane all’Irpinia, il cuore montano della Penisola riscrive la mappa del vino tra altitudine, identità e risposta al climate change

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Versilia fuori menù: intervista ad Alfredo d’Adamo de La Risacca

Alla guida del ristorante di Lido di Camaiore, lo chef d’Adamo rivisita i sapori del territorio con tecnica e sensibilità, trasformando la cucina di mare in un’esperienza da vivere tutto l’anno

Michele de Blasio, intervista allo chef del ristorante Volta del Fuenti

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Tradizione in chiave contemporanea

Al Volta del Fuenti, lo chef Michele de Blasio omaggia i sapori del territorio campano offrendo al contempo un’esperienza gustativa nuova e raffinata

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Ma quale crisi?

Grandi vitigni nelle mani di abili vignaioli hanno reso il panorama dei rossi italiani più raffinato che mai

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Oltre i luoghi comuni: 10 vini bianchi italiani da scoprire

Per sfatare il mito dell’assenza di grandi vini bianchi nel nostro Paese, vi proponiamo un viaggio da Nord a Sud attraverso le etichette più interessanti

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Autem Milano: da Luca Natalini una cucina tra arte ed emozione

Creatività al servizio degli ingredienti e dei clienti: la filosofia dello chef del locale milanese. Perché il compito di un ristorante non è mettere in mostra tecniche e virtuosismi, ma regalare un’emozione ai propri avventori