Gusto
La nuova anima gourmet di Baita Pie’ Tofana
Baita Pie’ Tofana di Michel Oberhammer si distingue per l’originalità della proposta ideata dallo chef Federico Rovacchi
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Champagne Day: la guida essenziale per brindare con stile
Il 24 ottobre torna la giornata mondiale dedicata allo Champagne. Ecco come leggere l’etichetta, degustarlo e servirlo al meglio prima di brindare
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Il vino dell’Appennino conquista la scena nazionale
Dalle Alpi Apuane all’Irpinia, il cuore montano della Penisola riscrive la mappa del vino tra altitudine, identità e risposta al climate change
Marketing
Illy apre il suo mondo e racconta i “perché” del suo caffè
La campagna Why We Make It – I perché dietro il nostro caffè prende vita con uno spot girato a Trieste, due pop-up immersivi a Milano e New York e un racconto valoriale
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Inaugurata Monteleone21, la nuova casa esperienziale dell’Amarone
Il nuovo polo produttivo ed enoturistico di Masi in Valpolicella coniuga innovazione architettonica, cultura del vino e valorizzazione del territorio
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Come sarà WooHoo, il primo ristorante gestito dall’intelligenza artificiale
Dubai si prepara ad accogliere un concetto gastronomico senza precedenti: un ristorante giapponese co-diretto da uno chef umano e da un'AI
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Sotto Montepulciano, il vino secondo Talosa
A Montepulciano, il vino non si racconta solo tra le vigne o nei salotti delle…
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Versilia fuori menù: intervista ad Alfredo d’Adamo de La Risacca
Alla guida del ristorante di Lido di Camaiore, lo chef d’Adamo rivisita i sapori del territorio con tecnica e sensibilità, trasformando la cucina di mare in un’esperienza da vivere tutto l’anno
Gusto
Un sorso di Giappone: l’ascesa silenziosa del sake
Dall’esplosione della passione per la cucina giapponese negli anni 90, all’ultimo decennio in cui la nota bevanda fermentata ha costruito la sua fortuna in Italia: ecco un universo “alcolico” che vanta ormai proposte artigianali ed etichette premium. Un fenomeno con incrementi a tre cifre
Gusto
Tradizione in chiave contemporanea
Al Volta del Fuenti, lo chef Michele de Blasio omaggia i sapori del territorio campano offrendo al contempo un’esperienza gustativa nuova e raffinata