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Trebbiano: mille volti, un solo nome

Più che un vitigno, è una famiglia di varietà diverse per storia e carattere, accomunate da una straordinaria capacità di raccontare il territorio

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Eaté, Andrea Cimino porta la Maremma nel fine dining

Dalla Valsesia all’Arcipelago Toscano, il percorso di uno chef che ha fatto della sottrazione e del rispetto dell’ingrediente la propria firma

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Champagne, vendemmia più prudente nel 2026

Stabilito un tetto a 8.800 kg per ettaro per gestire scorte, clima difficile e domanda francese ancora debole

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Valdobbiadene e Lambrusco di Sorbara, questione d’identità

Dalle colline venete ai rossi frizzanti emiliani, una selezione di etichette accessibili racconta origine, freschezza e carattere

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Grandi rossi italiani, il 2006 è ancora un’annata da record

Ancora oggi, i grandi rossi italiani del 2006 mostrano tutta la loro energia

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Il mare nel piatto: 9 ristoranti di pesce da provare quest’estate

C'è qualcosa in un buon piatto di pesce che richiama subito l’estate, indipendentemente dal luogo…

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Francesco Sodano e la nuova idea di fine dining

A pochi chilometri da Verona, il Ristorante Famiglia Rana è un luogo in cui sentirsi accolti come a casa, capace di raccontare territorio, creatività e ricerca

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Feria Restaurant, l’Oriente a Treviso

Dopo un percorso formativo nomade e folgorante, lo chef Marco Feltrin è tornato nella sua città natale per proporre una cucina in cui le ricette esotiche sono solo un pretesto per reinventare consistenze, condimenti e abbinamenti