Gusto
Villa Maiella, la cucina sostenibile dei Tinari
La cucina deve accompagnare e valorizzare, senza coprire, rispettando ciò che la natura offre. È la filosofia alla base della proposta dello chef Arcangelo Tinari, in Abruzzo
Ristoranti
Gusto
Francesco Potenza, l’arte del gusto in scena al Don Carlos
Al Don Carlos Restaurant del Grand Hotel Et de Milan, lo chef Francesco Potenza traduce in sapori, colori e consistenze l’emozione di un’esperienza teatrale
Gusto
Trattoria La Brinca: Liguria verace
Nell’entroterra genovese, da quasi 40 anni la trattoria La Brinca punta con successo sugli ingredienti tipici del territorio, senza cedere alle mode
Economia
Remo Ruffini tratta l’ingresso nei ristoranti Da Vittorio
Il gruppo Cerea apre alla famiglia Ruffini per una partecipazione di minoranza. L’imprenditore alla guida di Moncler vuole sostenere l’espansione del marchio stellato
Gusto
Sant Ambroeus apre a Parigi sulla Rive Gauche
La storica pasticceria Sant Ambroeus, uno dei simboli di Milano, apre una nuova sede a…
Gusto
Guida Michelin 2026: 394 stelle illuminano la cucina italiana
Nella nuova edizione salgono a 15 i ristoranti con tre stelle. Lombardia e Campania si confermano roccaforti del gusto
Gusto
La nuova anima gourmet di Baita Pie’ Tofana
Baita Pie’ Tofana di Michel Oberhammer si distingue per l’originalità della proposta ideata dallo chef Federico Rovacchi
Arte
Carlo Cracco porta l’arte a tavola con Farsettiarte
Dai capolavori di De Chirico alle fotografie di Gemelli, l’alta cucina incontra l’arte contemporanea nel nuovo progetto di Cracco Gallerie e Farsettiarte a Milano
Gusto
Come sarà WooHoo, il primo ristorante gestito dall’intelligenza artificiale
Dubai si prepara ad accogliere un concetto gastronomico senza precedenti: un ristorante giapponese co-diretto da uno chef umano e da un'AI
Gusto
Versilia fuori menù: intervista ad Alfredo d’Adamo de La Risacca
Alla guida del ristorante di Lido di Camaiore, lo chef d’Adamo rivisita i sapori del territorio con tecnica e sensibilità, trasformando la cucina di mare in un’esperienza da vivere tutto l’anno