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Derthona Timorasso: il vino bianco del futuro
Oggi ancora di nicchia, il vitigno a Est del Piemonte è però già proiettato con successo su un mercato internazionale alla ricerca di vini di spessore e con capacità di invecchiamento
Articoli di Andrea Gori
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La raffinata semplicità di Daniel Canzian
Dite addio alla ricerca spasmodica della novità per lasciare spazio al meglio della tradizione gastronomica italiana (rivista ma non stravolta). Intervista allo chef Daniel Canzian, che festeggia i primi dieci anni del suo ristorante milanese
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Unforgettable Torino: la proposta dello chef Christian Mandura
Verdure al centro e proteine di contorno, da gustare a un unico tavolo in compagnia degli altri avventori. Alla scoperta del ristorante di Torino che ha già conquistato una stella Michelin
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Valdarno di Sopra: una Doc a tutta bio
La denominazione Valdarno di Sopra è giovane ma ha radici antiche. E punta a diventare la prima denominazione italiana interamente biologica per disciplinare
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Ristorante Scatto di Torino: intervista allo chef Christian Costardi
Il nuovo ristorante dei Costardi Bros. a Torino rivisita la tradizione piemontese in chiave giovane e, perché no, instagrammabile
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Vini dell’Emilia Romagna: i bianchi per l’estate
Questa terra vanta almeno quattro vitigni autoctoni in grado di regalare sia vini di carattere, sia freschi e beverini. Ideali per le calde giornate – e serate – estive
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Ristorante Cortile Arabo: gusto a Marzamemi
Sullo sfondo del magnifico mare di Marzamemi, lo chef Massimo Giaquinta e il suo team rielaborano, senza strafare, la cucina siciliana per un’esperienza gourmet che appaga tutti i sensi
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Vini della Romagna: i migliori per l’estate
Questa terra vanta almeno quattro vitigni autoctoni in grado di regalare sia vini bianchi di carattere, sia freschi e beverini
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Recantina: la nuova regina di Asolo
Molti viticoltori della zona stanno riscoprendo e investendo su questo antico vitigno italiano in grado di dare vini freschi e beverini, ma anche complessi e speziati
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Ristorante Une: la cucina secondo Giulio Gigli
Dopo un lungo periodo di formazione, lo chef Giulio Gigli ha scelto la sua Foligno per aprire il suo ristorante