Tutte le scuole ufficiali di sommellerie prevedono che nella scelta degli abbinamenti vino cibo la componente emotiva abbia un gran peso e ovviamente anche tra vino e musica possa nascere un legame molto forte che trascende la teoria dei gruppi, basti pensare al ricordo di una cena romantica accompagnata da una musica particolare. Difficile che il vino che avevate in tavola in quella circostanza possa abbinarsi ad altre musiche. Negli esempi che proponiamo qui di seguito troverete abbinamenti per concordanza, per risonanza ed “emotivi”. Abbiamo preparato per voi una compilation, con i relativi abbinamenti di vini.
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