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Octavin: improvvisazione stellata per lo chef Luca Fracassi
L’ottavina è una delle forme di componimento poetico che invita all’improvvisazione, ma anche lo strumento…
Articoli di Andrea Gori
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Metodo classico da uve rosse: il nuovo trend del vino è servito
La nuova tendenza vinicola sono le bollicine in rosa: provare per credere
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Vino: i Petnat fanno tendenza
Spumanti e vini frizzanti naturali, rifermentati senza sboccatura, sono tra i trend più interessanti delle ultime stagioni. Ecco quali provare
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Ristorante Chic Nonna, un salotto a Firenze
A tu per tu con lo chef Vito Mollica, tornato da Dubai per l’apertura del ristorante all’interno dell’affascinante Palazzo Portinari
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Vini vulcanici: minerali di nascita
Le aree vulcaniche che costellano la Penisola regalano alle etichette prodotte in questi territori un grande carattere. Ve ne segnaliamo alcune da provare assolutamente
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Vini rossi per l’estate
Chi ha detto che nei mesi caldi si debba per forza bere bianco? L’Italia offre ottimi rossi adatti a essere serviti, e gustati, freschi
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Dalla Gioconda: la filosofia del ristorante nelle parole dello chef
Costruire un futuro nuovo reinterpretando il patrimonio gastronomico nazionale senza per questo perderne i valori. È la base del successo dello chef Davide di Fabio, allievo di Massimo Bottura
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La Madernassa: tutto il gusto del Roero
Accanto a un resort con piscina e un orto didattico, lo chef Giuseppe D'Errico interpreta i sapori del territorio in un ristorante stellato
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Marche: una regione, mille vini
Dai grandi bianchi e rossi, agli spumanti, passando per i passiti. Enologicamente parlando le Marche hanno un'offerta impareggiabile
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L’Acciuga: il ristorante che porta il mare a Perugia
Così lo chef Marco Lagrimino ha conquistato la stella Michelin