Andrea Gori

Articoli di Andrea Gori

Aria Restaurant: dallo street food al fine dining

Siciliano d’origine, campano d’adozione, a Napoli lo chef Paolo Barrale crea piatti di alta cucina ispirandosi alla tradizione del cibo di strada propria di entrambe le regioni

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Doc Monreale: il vino che nasce sulle alture occidentali della Sicilia

Grillo e syrah sono le punte di diamante della denominazione Monreale, che affonda le sue radici in tempi antichi ma, solo di recente, ha trovato una precisa identità enoica

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L’avanzata dei vini No-Lo

Quella dei vini zero alcol è una nicchia in decisa espansione, che anche in Europa fattura ormai centinaia di milioni di euro. Così anche i produttori italiani hanno iniziato a investire in questo campo

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Cucine Nervi: la cucina gourmet dello chef Stefano Battaini

È partito da Varese per girare il mondo e ritornare quasi a casa, alla corte…

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Il team vincente di Zia restaurant a Trastevere

Nel suo Zia restaurant a Trastevere, lo chef Antonio Ziantoni ha riunito un team affiatato che gli ha fatto conquistare la prima stella Michelin

Lo chef di Locanda Radici, Angelo D'Amico

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Locanda Radici: un nuovo modello di ristorazione

È quello proposto dallo chef Angelo D’Amico e da suo fratello Giuseppe a pochi chilometri da Benevento

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Crurated, ma non solo: quando il vino incontra gli Nft

Perché far viaggiare bottiglie preziose per il mondo, inquinando l’ambiente e rischiando che non vengano conservate nel modo corretto? Ora è tempo di Non Fungible Tokens