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Cucine Nervi: la cucina gourmet dello chef Stefano Battaini
È partito da Varese per girare il mondo e ritornare quasi a casa, alla corte…
Articoli di Andrea Gori
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Il team vincente di Zia restaurant a Trastevere
Nel suo Zia restaurant a Trastevere, lo chef Antonio Ziantoni ha riunito un team affiatato che gli ha fatto conquistare la prima stella Michelin
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Locanda Radici: un nuovo modello di ristorazione
È quello proposto dallo chef Angelo D’Amico e da suo fratello Giuseppe a pochi chilometri da Benevento
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Crurated, ma non solo: quando il vino incontra gli Nft
Perché far viaggiare bottiglie preziose per il mondo, inquinando l’ambiente e rischiando che non vengano conservate nel modo corretto? Ora è tempo di Non Fungible Tokens
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Ristorante La Stüa de Michil: un viaggio nel piatto
È quello che vuole offrire ai suoi ospiti lo chef Simone Cantafio nel suo ritrovo gourmet da una stella Michelin con vista sulle Dolomiti
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Momento d’oro per la Champagne
Quest’anno i grandi blanc de blancs regalano bollicine particolarmente interessanti
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Vini: il giusto brindisi per il tartufo
Grand tour italico alla scoperta dei vini più indicati per esaltare il gusto del fungo più saporito e prezioso che ci sia
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Octavin: improvvisazione stellata per lo chef Luca Fracassi
L’ottavina è una delle forme di componimento poetico che invita all’improvvisazione, ma anche lo strumento…
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Metodo classico da uve rosse: il nuovo trend del vino è servito
La nuova tendenza vinicola sono le bollicine in rosa: provare per credere
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Vino: i Petnat fanno tendenza
Spumanti e vini frizzanti naturali, rifermentati senza sboccatura, sono tra i trend più interessanti delle ultime stagioni. Ecco quali provare