È stata l’iniziativa di Fernanda Saraillon che ha riportato in vita l’antica attività delle famiglie Saraillon e Jerusel su un territorio tutt’altro che semplice da coltivare. Una tradizione fatta di tenacità, dedizione e passione, doti tramandate negli anni da padre in figlio, alla coltivazione della vite e alla produzione di vini di qualità che a partire dal 2000 si è riversata nella cantina L’Atoueyo. L’azienda è situata ad Aymavilles (Ao), comune del centro valle ad alta vocazione vitivinicola, e ha scelto come proprio simbolo L’Atoueyo, termine dialettale con il quale si indicano i piccoli oratori disseminati lungo i sentieri che si inerpicano nelle vallate.
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