Il miglior vino bianco di questa estate? Il Cervaro della Sala, prestigioso bianco realizzato al Castello della Sala, la storica tenuta umbra di Marchesi Antinori. Vino di riferimento nel panorama vitivinicolo internazionale, il Cervaro della Sala si è posizionato al primo posto dell’autorevole classifica del critico internazionale James Suckling, la Top 100 Italian White Wines for the Summer.
Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite a una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini italiani a svolgere affinamento in barrique con la prima annata nel 1985.
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