A Verona dal 7 al 10 aprile l’appuntamento con il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati. Se all’estero la produzione italiana è sempre più apprezzata, nel nostro Paese i consumi continuano a calare
Alla cuoca del ristorante “Dal Pescatore” di Canneto sull’Oglio il premio Veuve Clicquot World’s Best Female Chef 2013
Parma diventa capitale di una filiera da 5,3 miliardi di euro; dal 15 al 17 aprile una delegazione statunitense nel capoluogo per incontrare le aziende del made in Italy
Sarà presentato il 7 aprile al Vinitaly l’innovativa etichetta, primo atto del progetto del ministero dell’Ambiente per tracciare la qualità ambientale della filiera e incoraggiare l’eco-sostenibilità del comparto vitivinicolo
Da Cavour a Leopardi, fino agli Alighieri della Valpolicella, i discendenti del sommo poeta, l’Italia del vino vanta un numero enorme di storie che hanno fatto la storia. E anche la leggenda, se è vero che addirittura il rosso della bandiera americana è ispirato al colore di un nettare toscano… viaggiando nel tempo tra un calice e l’altro
Mille e un’occasione per tornare a gustare quasi ogni giorno questa ricetta povera dalla storia incredibilmente ricca
Secondo Ettore Riello, presidente di Veronafiere, la kermesse, giunta alla sua 47esima edizione, è un asset per l’intero Paese. E-Commerce e Cina le scommesse di quest’anno
Non se ne parla mai abbastanza, ma la grappa è una delle vere peculiarità dell’enologia italiana, un prodotto ineguagliato al di là delle Alpi, per tradizione, metodi produttivi e, soprattutto,per gusto. A seguire, le migliori – secondo noi – delle 130 distillerie presenti sul territorio nazionale
«Si utilizza principalmente nel mondo dei dolci, ma si può abbinare benissimo a ingredienti salati. Lo uso spesso e in casa mia non manca mai». Partendo da questa premessa, il celebre chef ha voluto omaggiare i lettori di Business People dando loro qualche spunto originale...
L’Italia ne produce quasi 60 varietà, tutte di alto livello, eppure continua a importarne dosi massicce (e spesso adulterate…) da Paesi come l’Argentina e la Cina. Ma apicoltori e associazioni di categoria non si danno per vinti. E sfidano dumping, pesticidi e variazioni climatiche ormai incontrollabili a colpi di marketing territoriale, sistemi bio e certificazioni ad hoc