Gusto
Giancarlo Perbellini, real cooking
Un veneto che nasce nella pasticceria di famiglia ma che, fedele al suo motto “Il…
Articoli di Andrea Gori
Gusto
Pino Cuttaia: memoria commestibile
Il suo è un ritorno alle origini, alla concretezza, ai gusti diretti che sappiano evocare il ricordo. Nascono così i piatti dello chef bistellato del ristorante "La Madia"
Gusto
Menù dei sensi tra terra e mare
Incontro con lo chef che nei suoi piatti sa essere allo stesso tempo razionalista ed esistenzialista, sinfonico e beat, impressionista e rinascimentale