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Ristorante Bros’ di Lecce: l’essenza ha nuove forme

La cucina secondo lo chef co-fondatore Floriano Pellegrino, reduce dalla conquista della prima stella Michelin

Ineguagliabile Sassicaia

Noto come il miglior vino d’italia, questo vanto tricolore ha finalmente conquistato il primo posto della prestigiosa Top 100 di "Wine Spectator". E non smette di stupire

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Giglio di Lucca: tre chef un solo ristorante

Tra toscanità e influenze internazionali, Stefano Terigi, Benedetto Rullo e Lorenzo Stefanini hanno conquistato la prima stella Michelin

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Vino: nel futuro di Hofstätter uno spumante Trento Doc

L’azienda altoatesina acquisisce altri 4,5 ettari in Trentino portando a 13 ettari la sua presenza nella regione

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Fuorisalone 2019: il cocktail Branca per la città di Milano

In occasione della Design Week, la storica Fratelli Branca Distilleria rende omaggio alla sua città con un drink in linea con i gusti e le tendenze della Milano da bere

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Mastri Birrai Umbri: gusto in fermento

È in un paesino medievale la malteria più grande d’Europa: l’insolito caso di un birrificio artigianale dal background industriale

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Vino, in Italia il settore vale 11 mld. Più della metà arriva dall’export

I mercati più attivi sono Stati Uniti, Germania e Regno Unito. Ma ora conviene puntare su Cina, Canada e Giappone

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Export, volano Dop e Igp: raggiunti i 3,5 mld. I formaggi spopolano

Il mercato è cresciuto dell’88% rispetto al 2010. A trainare la crescita Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop e Prosciutto di Parma

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Lume di Luigi Taglienti: oltre i soliti canoni

Un ristorante stellato che non ti aspetti, nato in una zona di Milano in riqualificazione, all’interno di una struttura post industriale dove dominano il bianco e la luce

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Ecco i ristoranti d’Italia scelti dai top chef: vota il migliore

Seconda edizione dei TheFork Restaurants Awards, riconoscimento che celebra le nuove aperture o le nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati da oltre 70 chef del nostro Paese. La giuria? Gli utenti The Fork, che potranno votare fino al 25 aprile

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