Chef

Carlo Cracco porta l’arte a tavola con Farsettiarte

Dai capolavori di De Chirico alle fotografie di Gemelli, l’alta cucina incontra l’arte contemporanea nel nuovo progetto di Cracco Gallerie e Farsettiarte a Milano

Gusto

Versilia fuori menù: intervista ad Alfredo d’Adamo de La Risacca

Alla guida del ristorante di Lido di Camaiore, lo chef d’Adamo rivisita i sapori del territorio con tecnica e sensibilità, trasformando la cucina di mare in un’esperienza da vivere tutto l’anno

Michele de Blasio, intervista allo chef del ristorante Volta del Fuenti

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Tradizione in chiave contemporanea

Al Volta del Fuenti, lo chef Michele de Blasio omaggia i sapori del territorio campano offrendo al contempo un’esperienza gustativa nuova e raffinata

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Autem Milano: da Luca Natalini una cucina tra arte ed emozione

Creatività al servizio degli ingredienti e dei clienti: la filosofia dello chef del locale milanese. Perché il compito di un ristorante non è mettere in mostra tecniche e virtuosismi, ma regalare un’emozione ai propri avventori

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Gusti inaspettati: intervista a Luigi Coppola, chef di Casa Coloni

La Tenuta Duca Marigliano è un albergo unico: una dimora ottocentesca trasformata in raffinato luogo…

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Finalmente tre! Intervista a Giancarlo Perbellini

Lo chef imprenditore ha conquistato la terza stella Michelin. Il giusto premio dopo tanti anni di lavoro intenso e appassionato

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Ristorante Fàula: langhe da favola

In provincia di Cuneo, lo chef Daniel Zeilinga propone una cucina contemporanea incentrata sui migliori prodotti del territorio, con un occhio particolarmente attento alla sostenibilità

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Domenico Stile: intervista a uno dei più giovani chef due stelle Michelin in Italia

Tra i più giovani chef due stelle Michelin, Domenico Stile all’Enoteca La Torre di Roma propone una cucina italiana vivacizzata da influenze internazionali