Aperto all’innovazione e attento all’ambiente, il più celebre chef della tv è sempre in cerca di nuove sfide. E il design – dice – non deve mai essere fine a se stesso

Ecco le regole d’ingaggio per trasformare un semplice pranzo o cena di lavoro – soprattutto se con commensali internazionali – in una preziosa occasione di business. La prima in assoluto? Non dare nulla per scontato. Perché quello che leggerete in questo articolo potrebbe stupirvi…

Così lo chef Marco Lagrimino ha conquistato la stella Michelin

L'appuntamento è domenica 24 aprile a Cascina Pizzo, a due passi da Milano

Sono gli elementi alla base della cucina ricercata e naturale di Edoardo Tilli, che insieme a Klodiana Karafilaj propone in provincia di Firenze un’esperienza di ristorazione basata su materie prime originali e un servizio d’eccellenza

Chi ha detto che l’amore per la carne non possa essere conciliato con la salvaguardia del pianeta? Filippo Sironi e Gianmarco Venuto hanno fatto di questa filosofia una proposta di ristorazione pronta a diffondersi in tutta Italia

È quello che lo chef Marco Visciola porta nei piatti del Marin di Genova, che festeggia dieci anni di attività guardando a un futuro fatto di ricerca, sostenibilità e territorio

Sono i due ingredienti principali della cucina dello chef del ristorante stellato Re Santi e Leoni di Nola, in Campania

Oggi l’attenzione all’ambiente e ai temi sociali è un elemento chiave per tutti, ma per lo chef del D’O è da sempre al centro della sua attività. Forse anche per questo ha conquistato la sua seconda stella Michelin, e non solo

Ogni ristorante ha le sue peculiarità, ma le nuove aperture post Covid evidenziano alcuni trend. I risultati svelati dall’ultima edizione dei TheFork Restaurants Awards