Da sinistra, Marina Nissim, presidente di Bolton, e Luca Alemanno, Ceo di Bolton Food Bolton compie un nuovo passo verso la sostenibilità inaugurando il Bolton Food Research & Innovation Center, primo centro permanente di ricerca scientifica dedicato all’innovazione nel settore seafood. La struttura ha sede a Singapore e nasce con il supporto di Enterprise Singapore, rafforzando l’impegno dell’azienda a guidare il cambiamento nella filiera ittica globale.
Il nuovo centro rappresenta un investimento strategico per affrontare le sfide dell’industria alimentare, attraverso progetti di ricerca orientati all’efficienza produttiva, alla tutela dell’ambiente e alla salute delle persone. Operando come ente non profit, il centro collaborerà con università e istituti di ricerca per generare soluzioni concrete e durature, in particolare su tre aree chiave: valorizzazione della risorsa pesce, relazione tra consumo di seafood e salute umana, riduzione della plastica.
Bolton Food, già leader mondiale nel settore tonno con brand come Rio Mare, Saupiquet, Isabel, Cuca e Wild Planet, integra tutta la filiera ittica grazie a una gestione completa: dalla pesca alla trasformazione. «Siamo orgogliosi di inaugurare questo centro, un luogo dove scienza, conoscenza e visione convergono per sviluppare soluzioni concrete e promuovere un cambiamento significativo nel settore”, ha dichiarato Luca Alemanno, Ceo di Bolton Food. “Vogliamo comprendere, ottimizzare e migliorare continuamente le modalità di produzione e consumo del seafood, creando valore lungo tutta la filiera e contribuendo a sistemi alimentari più resilienti».
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