©Ufficio stampa Alice PizzaNuovo capitolo nella storia di Alice Pizza, la più grande catena italiana specializzata nella pizza al taglio in formato fast casual. Green Arrow Capital ha annunciato la firma di un accordo vincolante per una cessione del 100% a Made in Italy Fund II, insieme a Capdesia Group e ad altri co-investitori.
L’operazione segna l’uscita del fondo Taste of Italy, oggi parte del perimetro di Green Arrow Capital Alternative Funds SGR in seguito all’acquisizione di DeA Capital Alternative Funds. Il fondo detiene indirettamente circa il 70% della società, mentre il restante 30% è nelle mani dei fondatori Luna, Lorenzo e Domenico Giovannini. Il closing dell’operazione è previsto entro l’inizio di settembre 2026, subordinatamente al completamento delle procedure previste.
Una crescita costante in Italia e all’estero
Fondata a Roma nel 1989, Alice Pizza è diventata negli anni uno dei brand più riconoscibili della ristorazione veloce italiana. Oggi la rete conta 231 punti vendita, di cui 220 in Italia e 11 all’estero, con presenze in Francia, Spagna, Malta, Hong Kong e Stati Uniti.
La catena si distingue per un modello di business basato sulla pizza al taglio artigianale, servita in un formato standardizzato e replicabile. Circa la metà dei punti vendita è gestita direttamente, mentre il restante 50% opera attraverso il franchising.
I risultati economici confermano la solidità del percorso di sviluppo intrapreso negli ultimi anni. Nel 2025 il network ha generato un fatturato superiore a 115 milioni di euro, considerando anche le vendite dei franchisee, mentre l’Ebitda consolidato ha raggiunto i 12,6 milioni di euro, con un margine pari al 20% dei ricavi netti.
Il ruolo di Green Arrow Capital nello sviluppo del marchio
Durante il periodo di investimento, il fondo Taste of Italy ha accompagnato la famiglia Giovannini e il management nel rafforzamento della struttura organizzativa, nella crescita commerciale e nell’espansione internazionale del marchio.
Secondo Stefano Caspani, Managing Director di Taste of Italy, il percorso realizzato da Alice Pizza rappresenta un esempio di creazione di valore attraverso innovazione, sviluppo sostenibile e internazionalizzazione. Un lavoro che ha consentito all’azienda di consolidare la propria leadership nel mercato italiano della pizza al taglio.
Anche l’amministratore delegato, Claudio Baitelli, ha sottolineato come il successo del brand sia stato costruito grazie alla qualità del prodotto, alla forza del marchio, a un’organizzazione operativa efficiente e a un format facilmente replicabile.
Obiettivo: accelerare l’espansione internazionale
Con il passaggio a Made in Italy Fund II e Capdesia si apre ora una nuova fase di crescita. L’obiettivo dichiarato è rafforzare ulteriormente la presenza nei mercati strategici, in particolare Europa, Asia e Stati Uniti, portando il modello della pizza al taglio italiana in nuove geografie.
L’operazione conferma il forte interesse degli investitori per i marchi italiani della ristorazione capaci di coniugare tradizione, scalabilità e sviluppo internazionale. Per Alice Pizza si tratta di un passaggio strategico che punta a trasformare il brand in un vero campione italiano del food retail a livello globale.
© Riproduzione riservata
