È il segreto del successo di Massimo Mantarro, chef del Principe Cerami, ristorante del San Domenico Palace Hotel a Taormina

Fresco di stella Michelin, lo chef del ristorante Seta racconta la ricetta della semplicità pugliese con cui ha conquistato Milano: «Non servono ingredienti nobili per stupire: basta assaggiare sempre. Il mio bestseller? Il pollo». Merito di una maestra speciale…

Ambasciatore della Toscana a Expo, personaggio tv, tra i migliori chef italiani per la guida Michelin, eppure questo viareggino doc non si è montato la testa e al suo ristorante L'imbuto all'interno del Lucca Center of Contemporary Art rifugge le eccessive sofisticazioni