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Gusto

Molise doc ma non solo

Il consorzio Valbiferno, una cantina, tanti vini

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È grazie all’estensione territoriale sui 12 comuni del basso Molise che le 400 aziende che compongono il consorzio Valbiferno possono coltivare svariati tipi di vitigni. Così oltre alle classiche uve Montepulciano, Sangiovese, Aglianico, il Trebbiano Bombino, Malvasia e Moscato, si trovano altre varietà quali Pinot, Chardonnay, Falanghina, Cabernet, Merlot, Tintilia. L’eccellenza della tradizione in questa cantina fondata nel 1976 è ben rappresentata dai vini Doc Biferno bianco, rosso e rosato, dalla Doc Molise rosso e trebbiano e dall’Igt Osco o Terre degli Osci bianco, rosso e rosato.

www.vinivalbiferno.com

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Una bottiglia di Creta Rossa, il vino Molise rosso Doc ottenuto da uve Montepulciano. Ha un sapore rotondo con buon corpo e struttura. Ottimo con arrosti e carni di selvaggina