Vino & Ristoranti

Ricette vincenti per la grande ristorazione italiana

Panini, gelati oppure pizza non importa. Per avere successo fondamentale è vantare un format preciso e replicabile. Oltre a puntare sulla qualità e l’italianità dei prodotti

Al Bordeaux la fortuna non basta

Sarà dura aspettare oltre un anno per degustare alcuni dei vini più preziosi al mondo. Ma state sicuri che ne vale la pena. Nel frattempo vi diamo alcune indicazioni per comprare, bene, i nettari che più ci hanno impressionato in questa primavera francese. Etichetta dopo etichetta, scopriamo l’annata 2011 del Bordeaux

Gusto

Voglia di: formaggi a pasta molle

Oramai siamo abituati a trovarli ovunque in pratiche vaschette di plastica, e forse tendiamo a darli un po’ per scontati. Ma i formaggi a rapida maturazione, dal più comune stracchino alla meno conosciuta prescinseua ligure, sono uno dei grandi patrimoni della tradizione casearia italiana, e, alle spalle, hanno spesso storie millenarie

Ristoranti estero

In Spagna (a Girona) il miglior ristorante del mondo

El Celler de Can Roca si aggiudica il premio S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2013. Scalzato il Noma di Copenaghen. Terza l’Osteria Francescana di Massimo Bottura

Vino

Ancora italiano il miglior sommelier del mondo

Luca Martini si è aggiudicato il titolo messo in palio dalla Worldwide Sommelier Association. Secondo il triestino Dennis Metz insieme al francese Jonathan Fillon

Gusto

Un festival dolcissimo

Parte da Firenze il 17 maggio l’Italia Gelato Tour. Tappe a Milano, Torino e Roma

Vino

Arriva l’app che riconosce il vino eco-sostenibile

Si chiama V.I.V.A. l’applicazione gratuita per iPhone e per Android firmata dal Ministero dell’Ambiente

Gusto

Oli d’Italia 2013, aumentano le Tre Foglie del Gambero Rosso

Salgono a quota 183 gli oli che si aggiudicano il massimo riconoscimento della guida che premia i migliori extravergine d’Italia

Gusto

Molto più di una grigliata…

C’erano una volta la fiorentina e la salsiccia. E ci sono ancora! Ma provate a usare la brace nel modo in cui vi suggeriamo noi: cercare l’abbinamento con il nettare che si addice al vostro piatto sarà ancora più stimolante. Sei modi originali e sfiziosi per darsi al barbecue. Senza mai dimenticare il vino giusto

VinoAl Bordeaux la fortuna non basta
GustoMolto più di una grigliata…
GustoVoglia di: formaggi a pasta molle
Ristoranti esteroIn Spagna (a Girona) il miglior ristorante del mondo
VinoLa grappa, la gemma del vino
VinoAncora italiano il miglior sommelier del mondo
Ristoranti ItaliaLa Guida del Gambero Rosso incorona i 24 migliori ristoranti d’Italia
GustoA Torino è di scena il Salone del Gusto
Ristoranti ItaliaDa me vengono i vip (ma non ho capito perché)
GustoUn festival dolcissimo

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