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Chef Andrea Berton © Marco Scarpa

Chef Andrea Berton © Marco Scarpa

Qui e in basso, due immagini del ristorante Andrea Berton dove lo Chef presenta “piatti moderni” con una valorizzazione degli ingredienti di base, e la rivelazione di alcuni ingredienti poco conosciuti. Grande importanza all’interno del menu ha il brodo che, nobilitato a piatto vero e proprio, rappresenta la massima sintesi dell’ingrediente principale di ogni ricetta

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