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Vini da abbinare con il prosciutto crudo

Vini da abbinare con il prosciutto crudo Torna a Voglia di… prosciutto crudo
Lunedì, 01 Luglio 2013
  FRIULI GRAVE TOCAI FRIULANO DOC
Un grande classico va accompagnato da un altro grande classico. Soprattutto se sul tagliere ci sono le profumate fette del prosciutto di San Daniele, andate sul sicuro con una fresca bottiglia di Friuli Grave Tocai friulano Doc. Se provate quello prodotto dalla cantina Torre orientale di Tauriano di Spilimbergo (Pn), vi troverete di fronte a un nettare caratterizzato da un colore bianco paglierino scarico su bella trasparenza citrina. Il profumo è composto, largo e piacevole con sentori di mela golden. Al palato, il sapore è secco su gradevole fondo amarognolo. Oltre al prosciutto crudo è perfetto anche per accompagnare pasta al forno e piatti a base di pesce. www.torreorientale.it
  COLLI EUGANEI ROSSO DOC
Avete voglia di una sensazione più corposa in bocca e l’affettato è solo l’antipasto di un pranzo all’insegna delle grandi carni bollite o arrostite? Andiamo in Veneto, e più precisamente sui colli Euganeai, patria del prosciutto di Montagnana. Il Rosso Doc che si vinifica nella Fattoria del Graspo (a Montegrotto Terme, in provincia di Padova), si contraddistingue per un colore rosso rubino, profumo molto pulito ed elegante con sentori di frutta di sottobosco e vinoso. Al palato ha un sapore generoso, caldo, sapido e rotondo. www.fattoriadelgraspo.com
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