L’azienda Contrada “La Corte” opera a Parabita (Le), nel cuore del Salento. Franco Stamerra ha introdotto nel suo oliveto il Leccino, che ha il suo habitat naturale in Toscana ma che si adatta molto bene anche alle siccità pugliesi. Ma lo spirito innovatore della famiglia Stamerra sta anche nella volontà di produrre olio attraverso il metodo della coltura biologica.

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